Viña de Báguena
“Vino de viñedo excepcional. Garnacha de poca capa y largo recorrido, con aromas florales y terrosos”
VALORACIONES DE EXPERTOS
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Viñedo de 3,5 hectáreas ubicado en la Sierra Santa Cruz (Sistema Ibérico) en suelos de cuarcita y plantado en 1955 (65 años). Viñedos de muy bajo rendimiento y formado en vaso a 2,3 x 2,3. El viñedo tiene relieve convexo, formado por 2 colinas opuestas y un vago central. La vendimia se separa: por un lado la colina de suelo predominante de cuarcita, por otro el vago vendimiado independiente y por último la otra colina de componente arcilloso y grava con mejor retención hídrica y maduración más lenta.
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
2023 la recordaremos como una añada donde en general el viñedo sufre una fuerte depresión vegetativa y productiva debido a la sequía, el viñedo se desarrolla con muy poco vigor.
La pluviometría anual en la zona de Sierra de Gudar es de tan solo 250 litros, siendo las precipitaciones del ciclo (abril-octubre) de 120 litros. La pluviometría en el área del Jiloca es de 310 litros, mayor y mejor repartida
Hablaremos de 2023 como un año de ciclo temprano en las variedades tintas y más tardío en Macabeo. La vendimia es la más temprana registrada en la bodega después de un Agosto e inicio de Septiembre muy cálido. Fecha de inicio de vendimia 8 de Septiembre.
La sequía a su vez marca unos pH muy por encima de los valores habituales. Las diferentes olas de calor marcaron a su vez unos bajos valores de acidez total y muy poco ácido málico.
La maduración es homogénea en todas las variedades, la producción cae en Tempranillo, Syrah y Garnacha y se mantiene en Miguel de Arco.
La añada es muy sana y sin incidentes meteorológicos graves (ni heladas ni granizos).
La sequía provoca racimos más pequeños y sueltos ya que incluso el cuajado viene marcado por el calor y la falta de agua.
ZONA DE CULTIVO
Sierra de Cucalón. Paraje de la Sierra. Báguena (Teruel)
CARACTERÍSTICAS DE LAS PARCELAS
Suelo arcillo férrico de coluvión con mucha cuarcita en superficie. Suelo somero y pedregoso. Viñedo plantado en 1955.
VINIFICACIÓN
Uva parcialmente despalillada y fermentada con ligeros trabajos sobre el sombrero de orujos. Larga maceración de 27 días sin control de temperatura.
CRIANZA
En barricas de 400 litros de 2 años. Tiempo en barrica 10 meses.
